Otevírací doba na Sokolovské

20.03.2017

Otevřeno i v sobotu!!!! Přijďte si pro čerstvou rybku na sváteční oběd :o)

NOVÁ FANTOVA RYBÁRNA

23.01.2017

OD 1.2.2017 NÁS NAJDETE TAKÉ NA ADRESE: Vinohradská 55, Praha 2.

Vánoční kapr a trhy 2016

08.12.2016

Adventní čas přináší kromě shánění dárků, úklidu i příjemnější věci :o) dobré jídlo a pití.

Tak zase po roce pro vás budeme mít toho nejlepšího vánočního kapra.

Tradiční dodavatel z Chlumce nad Cidlinou ze střediska Kopidlno od pana Vrby.

Přijít si pro něj můžete do rybárny Sokolovská, Kodaňská a nebo do tržnice. Kapra připravíme dle Vašich představ a přání.

Na trhu jsme pro vás v Holešovicích hala 22 (pondělí až sobota) a na Jiřáku (každý pátek).

Otevírací doba Sokolovská 

Otevírací doba Kodaňská

20.12. - 23.12. od 10 do 18 hod.
24.12. od 9 do 14 hod.

A bude kapr, losos, candát a krevety

Plánované akce

21.07.2016

Kam za námi a co s námi :-)

27.8. Street food festival náplavka
3.9. Plzeň- papírna – Street food
4.9. Polívkování Plzeň
8.9. Merkado Jiřák
10.9. ASIA FEST Praha náplavka
17.9. You music fest

Na všech akcích budeme vařit, přijďte ochutnat mořské plody, krevety, ústřice, chobotnice. Všechno jsou to moooc velké mňaminky.

Samozřejmostí jsou trhy a rybárny :-)

Živá ryba

19.07.2016

Prodej živé ryby v Holešovicích od pondělí do soboty tržnice Holešovice.

Sokolovská rekonstrukce

29.06.2016

Rybárna na Sokolovské je nyní v rekonstrukci. Předpokládaný termín otevření je polovina srpna. Děkujeme za pochopení.

Nově v Holešovicích vyzrálé hovězí maso

11.05.2016

Ano, kromě čerstvých ryb vám nyní v Holešovicích nabízíme i hovězí maso ze Slavkovského lesa (JATKY RUDOLEC).

Bylinkový halibut

07.02.2016

Platýs černý pochází z Dánska, jeho maso je jemně aromatické a má vysoký obsah bílkovin. Neměl by se příliš kořenit, můžeme ho dusit, vařit v páře či smažit.

  • 4 porce halibuta hladká mouka koření – bylinkové máslo nebo bylinková sůl
  • sůl, pepř olej nebo máslo

Porce halibuta osušíme, lehce posolíme a obalíme v hladké mouce, kterou smícháme s kořením (bylinkové máslo) nebo nesolíme a mouku smícháme s bylinkovou solí. Pečeme na pánvi 3-4 minuty z každé strany. Popepříme. Jako přílohu můžeme připravit salát, šťouchané brambory se špenátem nebo medvědím česnekem. Rychlé, chutné, zdravé….. Zdroj: restaurace-menu.cz

Aktuální trhy v týdnu od 1.2.2016

02.02.2016

Ve středu, v pátek a v sobotu budeme v Holešovicích hala 22. V pátek 5.2. také začínají trhy na Jiřáku.

Vlkouš obecný s česnekem

01.02.2016

Co je důležité a na co nezapomenout, před tepelnou úpravou musíme rybu stáhnout z kůže. Úprav v kuchyni je spousta, doporučuje se rybu nakrájet na karbanátky a upéct.

Potřebujeme: vlkouše nakrájeného na podkovy „karbanátky“ zhruba 0,5 kg 2 lžíce oleje 5 natřených stroužků česneku 1 nadrobno nakrájenou cibuli sůl 1,5 lžíce rybí omáčky 1 lžíce sojové omáčky ½ šálku vody a ½ šálku kokosové šťávy 1 chilli papričku nasekanou na drobno jarní cibulka, čerstvě mletý černý pepř, 1 nakrájenou červenou chilli papričku

Osmahneme na oleji česnek, přidáme cibuli a staženou rybu, přidáme koření, vodu, šťávu a přivedeme k varu a pozvolna vaříme do změknutí ryby a zhoustnutí omáčky. Přidejte cibulku, chilli papričku a cca 2 minuty povařte, přidejte čerstvě mletý pepř. Zdroj: restaurace-menu.cz