Plánované akce

21.07.2016

Kam za námi a co s námi :-)

27.8. Street food festival náplavka
3.9. Plzeň- papírna – Street food
4.9. Polívkování Plzeň
8.9. Merkado Jiřák
10.9. ASIA FEST Praha náplavka
17.9. You music fest

Na všech akcích budeme vařit, přijďte ochutnat mořské plody, krevety, ústřice, chobotnice. Všechno jsou to moooc velké mňaminky.

Samozřejmostí jsou trhy a rybárny :-)

Živá ryba

19.07.2016

Prodej živé ryby v Holešovicích od pondělí do soboty tržnice Holešovice.

Sokolovská rekonstrukce

29.06.2016

Rybárna na Sokolovské je nyní v rekonstrukci. Předpokládaný termín otevření je polovina srpna. Děkujeme za pochopení.

Nově v Holešovicích vyzrálé hovězí maso

11.05.2016

Ano, kromě čerstvých ryb vám nyní v Holešovicích nabízíme i hovězí maso ze Slavkovského lesa (JATKY RUDOLEC).

Bylinkový halibut

07.02.2016

Platýs černý pochází z Dánska, jeho maso je jemně aromatické a má vysoký obsah bílkovin. Neměl by se příliš kořenit, můžeme ho dusit, vařit v páře či smažit.

  • 4 porce halibuta hladká mouka koření – bylinkové máslo nebo bylinková sůl
  • sůl, pepř olej nebo máslo

Porce halibuta osušíme, lehce posolíme a obalíme v hladké mouce, kterou smícháme s kořením (bylinkové máslo) nebo nesolíme a mouku smícháme s bylinkovou solí. Pečeme na pánvi 3-4 minuty z každé strany. Popepříme. Jako přílohu můžeme připravit salát, šťouchané brambory se špenátem nebo medvědím česnekem. Rychlé, chutné, zdravé….. Zdroj: restaurace-menu.cz

Aktuální trhy v týdnu od 1.2.2016

02.02.2016

Ve středu, v pátek a v sobotu budeme v Holešovicích hala 22. V pátek 5.2. také začínají trhy na Jiřáku.

Vlkouš obecný s česnekem

01.02.2016

Co je důležité a na co nezapomenout, před tepelnou úpravou musíme rybu stáhnout z kůže. Úprav v kuchyni je spousta, doporučuje se rybu nakrájet na karbanátky a upéct.

Potřebujeme: vlkouše nakrájeného na podkovy „karbanátky“ zhruba 0,5 kg 2 lžíce oleje 5 natřených stroužků česneku 1 nadrobno nakrájenou cibuli sůl 1,5 lžíce rybí omáčky 1 lžíce sojové omáčky ½ šálku vody a ½ šálku kokosové šťávy 1 chilli papričku nasekanou na drobno jarní cibulka, čerstvě mletý černý pepř, 1 nakrájenou červenou chilli papričku

Osmahneme na oleji česnek, přidáme cibuli a staženou rybu, přidáme koření, vodu, šťávu a přivedeme k varu a pozvolna vaříme do změknutí ryby a zhoustnutí omáčky. Přidejte cibulku, chilli papričku a cca 2 minuty povařte, přidejte čerstvě mletý pepř. Zdroj: restaurace-menu.cz

Rybárna Kodaňská, Praha 10

28.07.2015

Do 12.8. 2015 je rybárna Kodaňská zavřena z důvodu DOVOLENÉ.

Největší výběr živých sladkovodních ryb

19.10.2014

Na rybárně Sokolovská máme největší výběr živých sladkovodních ryb v celé ČR. 13 druhů ryb, vše nám plave v kádi! Jeden den vyprodáme na další zajistíme.

Partnerská restaurace

18.10.2014

Hledáme partnerskou restauraci na rybí speciality v Praze a okolí.

Máte restauraci a nemáte v nabídce ryby, chcete rozšířit nabídku rybích jídel? Můžeme vám pomoci.

My máme čerstvé ryby a kuchařku, která umí čarovat. Kontaktujte nás: Jiří Fanta, tel. 602 364 645